阿基師59元出好菜-洋蔥鮪魚鍋巴

所需材料：
鍋巴4片、洋蔥半顆、罐頭鮪魚75g、薑末1匙
調味料：
番茄醬6大匙、白醋1茶匙、米酒6大匙、黑胡椒粒1匙、醬油1茶匙
做法：
1.洋蔥洗淨後去皮，先切梳子狀，再切成細末狀；鮪魚肉放入塑膠袋中，捏碎備用。
2.起一炒鍋入2大匙油，爆香薑末、黑胡椒粒，下洋蔥末炒軟，下番茄醬炒香，下米酒煮勻，下鮪魚肉拌炒，下白醋、醬油拌煮均勻備用。
3.起一油鍋，油溫180度，下鍋巴炸約40秒至金黃色，撈出瀝乾盛盤，鍋巴表層放上做法2點綴提味即可。