阿基師尚對味-海口味高麗菜乾

高麗菜乾加什麼尚對味？

高麗菜乾80g、白蘿蔔絲150g、紅蔥頭末75g、五花肉絲50g、櫻花蝦乾30g

米酒1大匙、醬油1小匙、玉米粉1大匙、鹽1小匙

1. 高麗菜乾泡水發漲後，沖洗乾淨切小段。取炒鍋加少油，下紅蔥頭炒至金黃，連油一同取出備用。
2. 熱滾水鍋加米酒，下櫻花蝦煮出味後，取出櫻花蝦、蝦湯保留備用。
3. 炒鍋熱少油，下櫻花蝦炸酥後，取出；再下白蘿蔔絲炸軟取出。
4. 同做法3的鍋，下五花肉絲炒香，下高麗菜乾、白蘿蔔絲炒勻，加水、櫻花蝦湯煮至收汁。
5. 起鍋前，下鹽調味，再關火撒上玉米粉炒勻後，開火下醬油、紅蔥頭酥油炒勻，盛盤撒櫻花蝦即可。

高麗菜乾跟甚麼最對味，高麗菜乾跟櫻花蝦最對味喔。同樣有霉香的櫻花蝦乾，而且還多了濃厚鮮味，讓高麗菜乾更好吃。