2014.10.29

阿基師全新偷呷步-快速炸出美味豬油

快速炸出美味豬油

每次煸豬油都要花很長的時間慢慢煸，有什麼快速的方法嗎？

食材
豬油300g、紅蔥頭末蔥、蒜末
做法
1. 取一炒鍋，下豬油、熱水一起煸炒。
2. 承上，將逼出的油過濾入碗中。
3. 加入紅蔥頭末、蒜末一起拌勻即可。
阿基師偷吃步圖檔
偷呷步1:加水讓板油先熟成，不僅可快速煸出豬油，油也不會混濁喔!
偷呷步2:煸完的豬油渣，還可以做出一道菜喔!加入豆豉、蔥白、小魚乾炒香再蒸透，又是一道美味料理囉!

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  1. Carol Said,

    請問這個豬油可以保存多久?存放在冰箱冷藏嗎?需幾天內使用完畢較好呢?

  2. admin Said,

    Dear Carol,您好!
    自製豬油因為沒有添加任何加工品,所以還是建議不要放久,冰在冰箱冷藏就可以囉!!

  3. Carol Said,

    請問不要太久是多久?有個建議的期間嗎?

  4. admin Said,

    Dear Carol,您好!
    小編自己家也有炸豬油的習慣,約莫都可以保存3~6個月喔!!
    但一定要做好冷藏的動作喔!

  5. chingyilin Said,

    另外，除了保存在冰箱外，拿取時所用的湯匙、筷子、或其他物品，千萬要乾燥，不然會發霉…

  6. admin Said,

    Dear chingyilin,您好!!
    謝謝您又教了我們一個小知識!小編也會謹記在心的:)