用電鍋變大師-照燒雞腿排

大人小孩都愛吃的照燒雞腿排，甜甜鹹鹹的醬汁、軟嫩入味的雞腿排，而且吳師傅還有撇步，讓照燒醬的香氣加倍濃香喔! 交給電鍋保證入味又好吃的做法，媽媽千萬不能錯過喔!

去骨仿土雞腿1支丶薑泥10g丶白芝麻5g丶柴魚片5g丶小魚乾10g丶蔥2支丶香油1大匙、白飯1碗、青花菜2朵、玉米筍2根

米酒2大匙丶醬油50cc丶冰糖1大匙丶麥芽糖2大匙丶水300cc

1. 雞腿肉面劃刀備用。
2. 取炒鍋，放入雞腿煎香出油，再下蔥炒香，起鍋將雞皮朝下放入內鍋，再將蔥油、蔥段倒入。
3. 承上內鍋，再下薑泥丶柴魚片丶小魚乾丶調味料拌勻，入電鍋蒸煮1杯水的時間。
4. 將做法3倒出過濾,再將雞腿與湯汁倒入鍋中炒至收汁，盛盤撒上白芝麻即可。