用電鍋變大師-韓式豆腐鍋

吳師傅要教媽媽，在家裡做韓式豆腐鍋喔! 湯頭濃厚鮮甜、滋味微辣唰嘴，只要輕鬆用電鍋，加上吳師傅讓湯頭加倍濃鮮的撇步，媽媽在家裡就能做出跟韓國餐廳一樣的味道喔!

板豆腐2塊丶洋蔥1粒丶乾魷魚腳30g丶高麗菜片50g丶蛤蜊20粒丶黃豆芽20g丶蒜苗片20片丶薑末10g丶芹菜末20g丶帶皮五花肉片100g

韓式辣醬2大匙丶素蠔油1大匙丶鹽巴1小匙丶糖少許丶辣椒粉1茶匙、香油1大匙

1. 乾魷魚腳切丁；洋蔥切粗條；五花肉切片備用。
2. 取一炒鍋，下五花肉片炒香，下薑末丶洋蔥炒香，加入乾魷魚腳丁、韓式辣醬炒勻，再倒入內鍋中備用。
3. 承上，下鹽、糖調味，將板豆腐撥塊一同放入，再加入辣椒粉、素蠔油拌勻，倒入水淹至食材9分滿，進電鍋蒸煮1杯水的時間。(卡機換半成品)。
4. 取砂鍋下香油預熱，倒入做法3，再下蛤蜊丶蒜苗丶芹菜丶黃豆芽煮沸即可。