電鍋出好菜-雙贏鰻魚飯

考季總在炎熱的夏天，
如何讓孩子考前吃得清爽又能吃出好腦袋，
只要利用鮭魚、鰻魚就能做出最補腦的便當囉！

所需材料：
鮭魚200g、蒲燒鰻200g、米2米杯、水2.5米杯、白芝麻適量
做法：
1.米洗淨，備用。
2.取內鍋，加入作法1、水，入電鍋，放上蒸架，再放上蒲燒鰻，煮20分鐘，備用。
3.鮭魚剖半，切薄片備用。
4.取平底鍋，下作法3煎至2面酥香，盛起切碎備用。
5.取水晶碗，下作法4、胡椒、白芝麻、作法2飯拌勻，盛入便當盒，再放上做法2鰻魚即可。