銅板出好菜-紅蘿蔔蒸蛋

什麼?!古錐師竟然要用一 般市場價格很便宜的蔬菜，變出大人小孩都喜歡的料理!

郭主義

紅蘿蔔1條、雞蛋5粒、昆布高湯500cc，零食海苔絲10g

鹽2小匙、柴魚醬油些許

1. 紅蘿蔔切絲備用。
2. 取一蒸碗，放入雞蛋、昆布高湯、柴魚醬油、鹽、攪拌均備用。
3. 取一炒鍋入少許油，放入做法1炒軟出油，倒入做法2攪拌均，入蒸鍋，鍋緣夾入筷子蒸15分鐘。
4. 起鍋撒上海苔絲即可。