阿基師尚對味-蔥爆松阪豬

松阪肉1片、青蔥100g、蒜末1大匙

蠔油1大匙、米酒1大匙、香油1大匙

1. 青蔥切長段，蔥白、蔥綠分開備用。
2. 松阪豬下鍋炒出油香，翻面後下蔥白一同炒出香氣取出，將松阪豬逆紋切片狀。
3. 同做法2鍋底加少許沙拉油，下蔥綠炒香後盛出備用。
4. 同鍋下蠔油、蒜末炒香後，下米酒、香油調味，再下所有材料一起炒勻盛盤。

蠔油跟甚麼最對味，蠔油要以濃油赤醬的方式來提味最對味喔。