輕鬆煮尚健康-花生龍鬚菜

當令的龍鬚菜，一般都是炒破布子、或是加生蛋黃拌一拌，詹姆士要教媽媽新吃法，是加花生一起炒喔! 花生的香、和脆口的龍鬚菜結合在一起會有多美味呢? 媽媽學起來準沒錯啦!

帶皮生花生3大匙、龍鬚菜1把(約300g)、乾辣椒5片、花椒粉1小匙、鹽4小匙

鹽1小匙、香油1小匙

1. 龍鬚菜挑取嫩葉、嫩莖備用。生花生帶皮搗碎成粗粒狀備用。
2. 煮鍋滾水入4小匙鹽，下龍鬚菜汆燙，撈出瀝乾備用。
3. 取深炒鍋入少油預熱，下生花生炒香，加入乾辣椒炒香，再下做法2、1小匙鹽拌炒均勻，起鍋前加入香油、花椒粉炒勻即可。