詹姆士59元出好菜-味噌豬肉茄子

所需材料：
豬梅花肉片100g、茄子3根、豌豆100g、洋菇5顆、蒜末1顆、薑末1片、水適量
調味料：
白味噌2大匙、米酒2大匙、味醂1大匙、砂糖1大匙、辣豆瓣醬1小匙
做法：
1.茄子去蒂頭後切成滾刀塊，豌豆拔去粗絲，洋菇去蒂頭切成0.5cm厚片備用。
2.取一水晶碗，下調味料拌勻備用。
3.取一鍋，加油熱鍋後，下茄子、水炒軟後，再加入洋菇、豬梅花肉片、蒜末、薑末、豌豆炒香後，再淋上做法2炒勻即可。