輕鬆煮尚健康-蜂蜜西洋芹

常常做成涼拌菜的西洋芹，詹姆士要教媽媽，做一個酸酸甜甜的美味沙拉醬，讓涼拌西洋芹更好吃喔!  天氣熱吃這道準沒錯啦!

西洋芹4根、黑木耳2片、草蝦仁5尾、蒜末1小匙、紅辣椒片1根、香菜1小株

蜂蜜2大匙、黃芥末1大匙、檸檬汁1.5大匙、黑胡椒少許、鹽少許

1. 草蝦仁去腸泥、剖開備用；西洋芹撕去表面粗絲，切斜刀片後泡入冰水中備用。
2. 煮鍋滾水，下黑木耳汆燙至熟後，撈出泡入做法1冰水，再用手剝成片狀備用。
3. 取炒鍋，下草蝦仁乾煎至香，取出備用。
4. 取水晶碗，下檸檬汁、蜂蜜、黑胡椒、鹽拌勻成沙拉醬。
5. 將西洋芹、黑木耳取出瀝乾，再與蒜末、辣椒片、香菜段、做法3拌勻，最後淋上做法4拌勻即可。