健康素真澎派 – 素味滷肉飯

什麼素食也可吃到滷肉飯！古錐師就是要教你用素食材料，做出濃郁唰嘴的好滋味!保證讓你一口接一口喔!

嫩豆腐1/2塊、麵腸3條、香菇丁100g、薑末30g、糯米粉水1大匙

辣豆瓣醬1小匙、糖1小匙、醬油2大匙、五香粉1茶匙、脆瓜罐頭汁50cc

1. 嫩豆腐切小粒備用；麵腸切小粒備用。
2. 熱一炒鍋下油、麵腸、香菇炒到香後，下薑末、辣豆瓣醬炒香，再倒入800cc水、糖、醬油、脆瓜汁、嫩豆腐煮約5~7分鐘至入味，撒上五香粉，起鍋前下糯米粉水勾芡即可。