阿基師尚對味 – 茭白筍冷盤

茭白筍加什麼尚對味？

茭白筍4根、辣豆腐乳3塊、無糖花生醬1大匙

味醂1大匙、冷開水1大匙

1. 茭白筍剝去外層一層殼後，放入冷水鍋煮至水滾後，關火浸泡1分鐘。取出放入冰水待冷，再取出對切排盤。
2. 取調理機，下調味料、豆腐乳、無糖花生醬打勻後，淋上茭白筍即可。

茭白筍怎麼樣最好吃，茭白筍用清煮最好吃! 筍子一定要帶殼下鍋，而且是冷水下鍋喔。然後用浸泡的讓筍子變熟，所有的甜味都會封鎖在筍子裡面，絕對很美味喔!