請客超方便-炸雞咖哩

詹姆士要教媽媽，用冷凍炸雞腿來請客捏! 而且還要把它跟咖哩做結合，只要10分鐘就有美味濃郁的炸雞咖哩，保證大人小孩都喜歡喔!

詹姆士

冷凍熟炸雞腿3隻、馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1/2根、洋蔥1/2顆、月桂葉2片、咖哩塊1.5塊、水、杏仁片1大匙、蒜末1大匙、葡萄乾1大匙、白飯1碗

醬油1大匙、黑胡椒0.5小匙、鹽0.5小匙

1. 杏仁片入乾鍋炒香備用；紅蘿蔔切丁；洋蔥切丁；馬鈴薯削皮，切丁；雞腿塊剁成大塊狀；咖哩塊切小丁狀。
2. 取深炒鍋入油，下馬鈴薯、紅蘿蔔炒香，再下洋蔥炒軟，加入月桂葉拌炒，加入雞腿塊拌炒，下蒜末爆香，加入水蓋上鍋蓋煨煮5分鐘至醬汁濃稠。
3. 承上，下咖哩塊煮勻後，下調味料調味，起鍋盛入裝有白飯的盤中，再撒上炒香杏仁片和葡萄乾即可。