阿基師尚對味 – 榨菜脆炒三絲

榨菜跟什麼尚對味？

 

榨菜100g、金針菇75g、銀芽50g、韭黃50g、蒜末1大匙、蔥花1大匙、辣椒末1大匙、高湯100cc

米酒1大匙、紅蔥肉燥醬1大匙、香油2大匙

1. 金針菇切三段、韭黃切3公分小段，榨菜去除外皮，切絲備用。
2. 取炒鍋下紅蔥肉燥油、榨菜炒香，下韭黃、金針菇、銀芽、高湯炒至收汁，再下蒜末、蔥花、辣椒末、紅蔥肉燥醬炒勻即可。

 

 

榨菜和甚麼最對味呢？榨菜竟然跟紅蔥肉燥最對味呢!!榨菜單一的鹹度，加上紅蔥肉燥之後，可以讓它的味道變得更濃厚，香氣也完全補足喔。