阿基師尚對味 – 清燒瓠瓜

瓠瓜加什麼尚對味？

 

瓠瓜1個、蝦米1大匙、冬菜1大匙、高湯100cc、蒜末1大匙、蔥末1大匙、薑末1大匙、香油1大匙

香油2大匙、糖0.5小匙

1. 瓠瓜去皮，切絲備用。
2. 炒鍋加各2大匙香油、沙拉油，下蝦米炒香後，下薑末炒香，再下冬菜、高湯、水煮勻，再下做法1煮3分鐘至入味。
3. 起鍋前，下蒜末、蔥末、糖炒勻，起鍋淋上1大匙香油炒勻即可。

 

 

當令的瓠瓜跟甚麼最對味呢？媽媽應該都會想到蝦米。不過，只有蝦米還不夠對味喔!阿基師說還要加一樣，冬菜，兩樣加起來一起炒，最對味啦。