輕鬆煮尚健康 – 甜辣豆干

黃豆干，每次烤肉一定都要烤的! 但是不是每次烤，結果不是烤不熟，就是猛塗烤肉醬，結果外面超鹹、裡頭白白沒味道捏! 烤肉達人詹姆士，不僅要教大家烤出超好吃的豆干，而且不用烤肉醬喔!

 

黃豆干6塊、原味花生粉1盤、香菜末3小株

甜辣醬5大匙、辣椒醬1大匙、醬油1小匙

花椒粉0.5小匙

1. 豆干表面劃淺淺十字刀備用。
2. 取2根竹籤，將豆干以3片為一串，固定備用。
3. 取水晶碗，將甜辣醬、辣醬、醬油、少許水拌勻，再倒至鐵盤中成醬汁備用。
4. 準備烤爐，放上豆干以小火烤熟，途中用噴水器噴灑豆干，待豆干烤至微焦膨脹，立即沾勻做法3醬汁。
5. 承上，再依序沾勻花生粉、香菜末，撒上花椒粉即可。