用電鍋變大師 – 番茄燉牛腩

西餐廳一定會有的這道番茄燉牛腩，吳師傅要讓媽媽，不用上餐館，在家靠電鍋，就能煮出這酸香迷人，香濃又夠味的高檔料理!

 

牛腩塊400g丶小番茄200g丶小黃番茄200g丶帶皮蒜頭1大粒丶義式香料粉1大匙丶橄欖油1大匙丶白酒100cc、洋蔥丁30g

鹽2茶匙丶番茄1大匙丶黑胡椒1茶匙

1. 牛腩切成塊狀。
2. 煮一鍋滾水，下牛腩汆燙去雜質，撈出後用開水沖洗後瀝乾，放到內鍋中，再下洋蔥丁丶白酒。
3. 取炒鍋下1大匙橄欖油丶紅黃番茄炒香，再下番茄醬炒香，接著下義式香料粉、黑胡椒拌勻，倒入內鍋中，再加入鹽、帶皮蒜頭，進電鍋燉煮3杯水的時間。