輕鬆煮尚健康 – 蒜泥綠豆芽

一般都是當配角的綠豆芽，詹姆士要讓它當主角，炒一道香氣滿滿又夠味的涼拌菜喔!不僅有脆口一百分的綠豆芽，鹹香開胃的滋味絕對讓全家大小吃得很刷嘴喔!

綠豆芽300g、黑木耳2片、蒜泥2大匙、紅辣椒末1根、香菜末1小株、鹽2小匙

糖1小匙、醬油2大匙、香油1大匙、紅油1大匙、胡椒粉1小匙

1. 黑木耳切絲備用。
2. 煮鍋滾水入2小匙鹽，下黑木耳煮至回滾，再放入綠豆芽煮至回滾，撈出瀝乾備用。
3. 取水晶碗，下調味料、蒜泥、辣椒末、香菜末拌勻，再下做法2拌勻即可。