07/14 – 07/18 食譜預告

這週的美食鳳味食譜預告出來囉!
媽媽趕快準備食材~
跟著四大名廚一起做美味料理喔!

 

07/14
＊蘆筍炒蛋
食材：
黑木耳100g、細蘆筍200g、雞蛋3顆、紅辣椒末10g、濕豆豉50g、花椒粒8顆
調味料：
醬油1大匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙、香油1小匙

＊高麗菜燒肉
食材：
高麗菜乾150g丶四方五花肉900g丶薑條20g丶小魚乾20g丶蔥段20g丶紅蘿蔔塊150g丶香菜5g丶乾辣椒5g
調味料：
米酒2大匙丶醬油2大匙丶白胡椒粉1小匙

＊健康小叮嚀 – 喝牛奶防骨質疏鬆?

 

07/15
＊宮保椒香菜豆
食材：
菜豆300g、蘑菇200g、薑末20g、聖女番茄10粒、乾辣椒2g、太白粉水1大匙、黑胡椒1小匙
調味料：
醬油膏2大匙、糖1小匙、番茄醬1大匙、香油1大匙

＊麵煎粿
食材：
麵粉1米杯、泡打粉1茶匙、蛋1顆、砂糖1/4米杯、水3/4米杯、油1茶匙
餡料：
花生粉3大匙丶糖1大匙丶白芝麻1大匙丶黒芝麻1大匙

＊健康小叮嚀 – 減肥吃水果正確嗎?

 

07/16
＊牛排燉飯
食材：
冷凍沙朗牛排1片、韓國泡菜100g、蒜泥0.5大匙、無鹽奶油1小塊、海苔絲1碗、起司絲2大匙、白飯2碗
調味料：
醬油1大匙、香油1大匙、糖1小匙、海鹽少許、水1大匙、黑胡椒1小匙

＊醋溜小黃瓜
食材：
小黃瓜3條、蒜片1大匙、辣椒1根、檸檬1顆
調味料：
味醂4大匙、鹽1小匙

 

07/17
＊番茄燉牛腩
食材：
牛腩塊400g丶小番茄200g丶小黃番茄200g丶帶皮蒜頭1大粒丶義式香料粉1大匙丶橄欖油1大匙丶白酒100cc、洋蔥丁30g
調味料：
鹽2茶匙丶番茄1大匙丶黑胡椒1茶匙

＊香椿炒百菇
食材：
柳松菇50g、美白菇50g、鮮草菇50g、鮮香菇50g、蘑菇50g、芹菜35g、蒜末1大匙、高湯200cc
調味料：
素蠔油1大匙、香油2大匙

 

07/18
＊麻婆絲瓜
食材：
絲瓜2條、豆干8塊、香菇（泡軟）100g、白木耳泥3大匙、薑末20g
調味料：
辣豆瓣醬1大匙、醬油1大匙、糖1小匙、花椒粉

＊芒果奶酪
食材：
牛奶250g、細砂糖50g、吉利丁片3片、動物性鮮奶油250g
芒果醬：
芒果肉100g、水35g、百香果半個

＊韭菜腐乳拌豆芽
食材：
綠豆芽300g、生豆皮2片、韭菜1把、香菜1株、辣豆腐乳4塊、鹽1小匙
調味料：
香油1大匙、醬油2大匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙