健康小叮嚀 – 吃眼補眼 魚眼睛最補?

老一輩有在說 吃魚眼睛補眼睛，這是真的嗎!?

劉純君

1. 這個說法是真的喔!吃魚眼睛真的可以補眼睛喔!
2. 因為這個魚眼睛含有相當豐富的DHA和EPA，對於眼睛是有益處的。
3. 那媽媽可能就會好奇呢?! 吃的方式很重要，吃錯了可能就沒效果了! 這兩個營養素在魚眼睛外圍透明軟軟的魚眼窩部分比較多，所以媽媽如果想讓小朋友補眼睛，只吃這個眼球的部分是沒有效果的喔!
4. 再來烹煮的方式也影響，DHA和EPA這種不飽和脂肪酸怕長時間的加熱，所以不要煮太久效果會比較好喔。