用電鍋變大師 – 印度咖哩羊肋排

咖哩大家很會做，可是這可不是一般的咖哩，不僅香氣濃郁滋味讚，賣相更是驚人喔!還有吳師傅精心設計的撇步，讓這咖哩在夏天吃特別有食慾，特別的吸引人喔!

 

冷凍羊肋排1片丶蒜末1茶匙丶原味優格1大匙丶水350㏄丶印度香料粉2大匙丶薑片8片丶辣椒1支丶紅甜椒半粒丶洋蔥絲30g丶九層塔梗5支丶馬鈴薯1粒

糖1大匙丶鹽1大匙丶米酒2大匙、蠔油1大匙

1. 先將羊肋排沿骨切開不斷，放入鍋內煎香至出油後，放入內鍋中備用。
2. 再用同一鍋下蒜末丶洋蔥乾炒至香，關掉爐火後，下咖哩粉炒香，倒入內鍋，馬鈴薯也放入內鍋中備用。
3. 把薑片丶辣椒丶甜椒丶九層塔梗丶水丶調味料一同放入料理機打勻，再倒入內鍋中，進電鍋蒸煮放2杯水的時間。
4. 盛盤後淋上優格即可。