輕鬆煮尚健康 – 醋溜青木瓜

媽媽對於青木瓜的料理，不是涼拌就是燉排骨，詹姆士要教媽媽青木瓜新吃法，是做成醋溜口味捏! 到底青木瓜要怎麼跟醋溜做結合，還要怎麼用炒的才好吃又唰嘴呢? 媽媽錯過可惜囉!

 

青木瓜1顆、乾辣椒段10g、蒜頭4顆、五花豬肉絲100g、金針菇1包

醬油1小匙、白醋2大匙、香油1小匙、鹽1.5小匙、米酒1大匙、糖0.5小匙、胡椒粉1小匙

1. 金針菇撥散，切對半；蒜頭拍裂；青木瓜去皮去籽，切絲備用。
2. 取深炒鍋，下豬肉絲炒香出油，下蒜頭、乾辣椒炒香，加入少許水炒勻，下青木瓜拌炒至有熱度後，加入金針菇炒香，加入鹽炒勻，下米酒、糖炒勻，下醬油、1大匙白醋炒勻，最後再下胡椒粉、香油、1大匙鍋邊白醋炒勻即可。