2014.06.26

用電鍋變大師 – 沖繩風滷肉

沖繩風滷肉
要到日式餐廳才吃的到的沖繩料理,吳師傅教媽媽,在家就做的出來喔!而且不用像餐廳那樣慢慢燉慢慢煮,只要用電鍋就可以輕鬆做,還會更美味喔!

食材
帶皮五花肉300g丶紅蘿蔔150g丶薑片10片丶白蘿蔔150g丶海帶結100g丶乾干貝3粒丶香菜5g丶黒糖2大匙
調味料
米酒2大匙丶醬油2大匙丶白胡椒粉1小匙
做法
1. 紅蘿蔔、白蘿蔔切塊,:五花肉切塊備用。
2. 取鍋,放入五花肉煎香出油,下薑片丶紅蘿蔔炒勻至香,再下黑糖、調味料炒香倒入內鍋中。
3. 承上,再放入白蘿蔔丶海帶結丶干貝丶4大匙的水,進電鍋蒸煮2杯水的時間,最後放上香菜即可。

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