偷吃步做點心 – 杏仁酥條

外表酥脆，帶有濃濃杏仁香的酥條，是大家都愛的點心餅乾。郭師傅就要教大家簡單做喔。

 

郭士弘

細砂糖40g、軟化無鹽奶油40g、蛋1個、杏仁粉40g、蘭姆酒5g、起酥片4片、杏仁片適量、防潮糖粉適量、蛋1個(塗表面用)

1. 取細砂糖、軟化無鹽奶油拌勻打發，再依序加入蛋、杏仁粉、蘭姆酒拌勻備用。
2. 取起酥片一開三後，取一片塗上做法1、周圍抹上蛋汁，再蓋上一片戳洞起酥片、塗上蛋汁，再放上杏仁片，入烤箱以200度烤25分鐘。
3. 待做法2冷卻後，撒上防潮糖粉裝飾即可。