06/23 – 06/27 食譜預告

這週的美食鳳味食譜預告出來囉!
媽媽趕快準備食材~
跟著四大名廚一起做美味料理喔!

06/23
＊月見龍鬚菜
食材：
龍鬚菜300g、金針菇150g、破布子30g、雞蛋黃1顆、薑絲30g、鮮香菇60g
調味料：
鹽1小匙、糖、胡椒粉1小匙、香油1大匙、素蠔油1大匙

＊青椒燒茄子
食材：
茄子1根、青椒1個、薑末1大匙、蒜末0.5大匙
調味料:
鹽1小匙、花椒粉1小匙、紅油辣醬1小匙、醬油1小匙、糖少許、香油1大匙

＊健康小叮嚀 – 青椒不吃沒差?
小朋友吃飯常常會挑食的青椒，不吃也沒有關係嗎?!

 

06/24
＊韓國豬血鍋
食材：
豬血1/2塊、韓國泡菜100g、蒜末1大匙、牛肉火鍋肉片8片、雞蛋1顆、黃豆芽菜150g、香菜1小株、香油1小匙
調味料:
韓國辣椒醬1大匙、醬油2大匙、糖1.5小匙、鹽0.5小匙、胡椒粉1小匙、香油1大匙

＊綠竹筍燒肉
食材：
梅花肉300g丶綠竹筍3支丶蔥段20g丶薑片10g丶菜脯片100g
調味料：
米酒2大匙丶醬油2大匙丶糖1茶匙丶白胡椒粉1小匙

＊健康小叮嚀 – 菠菜吃了變卜派?
吃菠菜真的會像卡通裡面的卜派一樣變強壯嗎!?

 

06/25
＊香煮芋頭
食材：
芋頭600g、鮮香菇300g、罐頭玉米粒80g、薑末20g、紅辣椒1根
調味料：
鹽1.5小匙、糖1小匙、胡椒粉0.5小匙、香油0.5大匙

＊京醬炒肉絲
食材：
蔥75g、里肌肉150g、蛋1/4顆、玉米粉1大匙、味噌1大匙、甜麵醬1大匙

 

06/26
＊沖繩風滷肉
食材：
三層肉300g丶紅蘿蔔150g丶薑片10片丶白蘿蔔150g丶海帶結100g丶乾干貝3粒丶香菜5g
調味料：
米酒2大匙丶黒糖2大匙丶醬油3大匙丶白胡椒粉1小匙

＊來自星星的炸土豆
食材：
馬鈴薯2個、韓式辣椒醬1大匙、韭菜花50g、洋蔥50g、蒜末50g、檸檬1粒
調味料：
米酒2大匙、味醂1大匙、魚露1/2大匙

 

06/27
＊鹹豬肉炒絲瓜
食材：
絲瓜1條、生鹹豬肉1段、蒜末1大匙

調味料:
胡椒粉、香油

＊荔枝塔
食材：
蛋3個、細砂糖50g、動物性鮮奶油35g、去籽荔枝適量、杏仁粉35g、蘭姆酒5g、水35g、塔模5個

＊冰糖芋圓
食材：
熟熱芋頭塊1粒量丶地瓜粉150g丶二砂糖1大匙丶冰糖2大匙丶薑片3片