鳳書生日特輯 – 熱拌節瓜沙拉

鳳書姐生日特輯，指定要吃節瓜料理啦!清香脆甜的節瓜，做出這清爽的熱拌沙拉，炎熱的夏天吃絕對唰嘴喔!

吳秉承

黃節瓜2條丶綠節瓜2條丶小番茄20粒丶蒜末20g丶九層塔10g丶紫洋蔥丁30g丶培根條100g丶橄欖油3大匙丶蘿蔓生菜50g丶杏仁片20g

黑胡椒2小匙丶海鹽1小匙

1. 九層塔切絲；杏仁片炒香；先將小番茄對切，節瓜切厚片；培根切厚片狀備用。
2. 取炒鍋先下培根鋪底，再放上節瓜，蓋上鍋蓋用中火燜煎1分鐘後，再下小番茄丶洋蔥丁炒勻，蓋上鍋蓋續燜煎2分鐘至熟。
3. 取一水晶碗，下蘿蔓生菜丶做法2、蒜末丶九層塔絲丶黑胡椒丶海鹽丶橄欖油拌勻後盛盤，最後將杏仁片壓碎，撒在沙拉上頭即可。