便條紙出好菜-魚香肉絲

所需材料：
厚片吐司二片、蒜末、薑末、蔥末各5g、蓮藕粉30g、香菜5g、銀芽50g、腰內肉200g、高湯200cc
調味料：
辣豆瓣醬1小匙、醬油1茶匙、胡椒粉1小匙、糖1茶匙、米酒2茶匙

媽媽準備步驟：
1.取腰內肉切片，用刀背斷筋、切絲備用。
2.取一水晶碗，加入醬油、胡椒粉拌勻後，沾蓮藕粉，入鍋汆燙至變白，
再放入冰塊水冰鎮，瀝乾放入保鮮盒。
3.將銀芽放入作法2的保鮮盒備用。
4.取炒鍋加少油，爆香薑末、蒜末、蔥末，再下辣豆瓣醬炒香，加高湯拌
勻，再加糖、醬油、胡椒粉調味，待涼入保鮮盒。
5.取一厚片去邊、從中間切成長方形，再從中間切蝴蝶刀，放上盤子、封
保鮮膜備用。

便條紙內容：
(1號盒：肉絲、銀芽)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：高湯)  把料倒到鍋子裡，再把內鍋放入電鍋。
(3號盒：厚片土司) 把盤子放到內鍋上，插電，按按鈕。吃的時候，可以
用土司夾肉吃唷。