用電鍋變大師 – 銀蘿燉牛肉

簡單的食材，煮出超不簡單的美味，這可是餐廳料理的最高等級阿!滿滿蘿蔔甜、口口牛肉香，用電鍋來料理，不僅省工，還會更美味喔!

 

牛腱500g丶白蘿蔔塊600g丶八角2粒丶白胡椒粒5g丶薑片8片丶香菜5g

米酒2大匙丶醬油2大匙丶冰糖1大匙

1. 將白胡椒粒、八角裝入滷包袋中成滷包；白蘿蔔削去表層外皮，切塊；牛腱肉去表皮筋膜，再切成厚片狀。
2. 取一炒鍋，下牛腱肉炒香，再下薑片一起炒香，接著淋入各2大匙的醬油、米酒煮香備用。
3. 取內鍋，倒入白蘿蔔丶冰糖、滷包、做法2、水，進電鍋蒸煮4杯水的時間。
4. 盛盤放擺上香菜即可。