健康素真澎派 – 韓式蔬菜煎餅

蔬菜煎餅，一次吃到好多蔬菜，不管當點心當配菜都很適合喔!!還有怎麼把很清淡的蔬菜煎餅做的夠味又涮嘴呢?!千萬不要錯過囉!

素韓式泡菜100g、高麗菜200g、蛋黃1顆、水100g、中筋麵粉80g、芹菜末30g、九層塔絲5g、金針菇50g、黑芝麻5g

醬油1大匙、糖1小匙、 香油1大匙、起司粉1大匙

1. 高麗菜切絲、泡菜切碎、金針菇切小段備用。
2. 取水晶碗，下高麗菜絲、泡菜絲、芹菜末、九層塔絲、金針菇、蛋黃、水、麵粉、醬油、糖、香油、黑芝麻拌勻備用。
3. 取炒鍋入油抹勻，倒入做法2鋪平，蓋上鍋蓋用中小火，煎4分鐘至一面金黃。
4. 承上，另一面撒上起司粉，再翻面續煎3分鐘至兩面金黃，取出即可。