健康小叮嚀 – 蘆筍

市場賣的蘆筍有分大小支，那營養也有差嗎!?

 

劉純君

 

1. 其實蘆筍的大小尺寸，只是品種的不同，跟營養成分沒有關係喔!不管特粗還是超細，蘆筍都一樣很營養。
2. 那到底蘆筍有什麼好處呢!?蘆筍它本身低糖、低脂肪、高纖維，甚至含有多種人體必需微量元素，這些元素對癌症及心臟病有重要的保護作用。
3. 只是蘆筍比較冷，容易抽筋的人，不要狂吃，不然就是烹調過程要加薑，一般人不需特別限制。