詹姆士59元出好菜-香酥鯛魚

富含DHA的魚肉，詹姆士教你輕鬆做出五星級料理，
讓辛苦考試的孩子吃了補腦又滿足喔！

所需材料：
鯛魚1片、麵粉、奶油1大匙、醬油7大匙、味醂3大匙、鹽、胡椒、紅蔥頭末2大匙
做法：
1.鯛魚去紅肉，兩面撒鹽、胡椒，沾裹麵粉，備用。
2.取一平底鍋，加油熱鍋，下作法1煎約3分鐘至兩面金黃酥香，
  加入花椰菜，蓋蓋子略燜煎，備用。
3.取鐵板加熱，下洋蔥絲、作法2，備用。
4.取小湯鍋，下奶油融勻，下紅蔥頭炒至香後，加入味醂、醬油、水煮勻，淋到作法3上即可。