2014.04.25
阿基師家常菜 – 香椿素炒飯
沒有肉、濃厚爆香料的素炒飯，用素食必備的香椿醬，要怎麼炒才會好吃？
香椿醬1大匙、乾香菇絲2大匙、青豆仁1大匙、菜脯粒1大匙、金瓜肉1大匙、白飯1碗
香油1大匙、粗黑胡椒粒1小匙
1. 金瓜刨絲備用。
2. 取炒鍋入2大匙油，下金瓜炒軟，下菜脯炒香，再下香菇絲、青豆仁炒香盛出備用。
3. 同上鍋，下白飯炒熱，再下做法2炒鬆，下黑胡椒粒炒香，最後下香椿醬拌炒勻即可。
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