用電鍋變大師 – 乾蔥蒜子雞肉煲

香氣超超超迷人的乾蔥蒜子雞肉煲，真的是讓人光聞就口水直流耶!!這麼香這麼迷人的餐廳大菜，吳師傅要教媽媽，在家用電鍋，就能做出這大師等級的好味道!

 

仿雞腿塊400g、蒜粒30粒、紅蔥頭粒30粒、鹹魚丁30g、香菜5g、葱花20g、香油1大匙

紹興酒2大匙、蠔油2大匙、糖1茶匙、白胡椒粉1小匙

1. 取一水晶碗，下雞腿肉、調味料拌勻，放入內鍋中備用。
2. 準備一個油鍋，下蒜粒、紅蔥頭粒、鹹魚丁炸香，撈出瀝乾後倒入內鍋中拌勻，進電鍋蒸2杯水的時間。
3. 取一砂鍋倒入香油，下蔥花炒香，再倒入做法2拌勻，最後放上香菜即可。