用電鍋變大師-火腿冬瓜夾

這古早味的手工宴客菜-火腿冬瓜夾，吳師傅不只要教媽媽用電鍋輕鬆做，還有撇步讓它更美味喔!讓媽媽辦桌超輕鬆的美味料理，一定要學起來!

冬瓜肉400g、火腿片5片、泡發的乾香菇5大朵、蟳味棒4條、花枝漿100g、芹菜末20g、太白粉1大匙、香油1大匙

米酒1大匙、白胡椒粉1小匙、鹽巴1小匙

1. 火腿片1開2，乾香菇用刀拍扁後對切；將蟳肉棒切段；冬瓜肉切蝴蝶刀備用。
2. 取一水晶碗，下蟳味棒剝散，下芹菜末、調味料、香油、花枝漿拌勻。
3. 取冬瓜片，裡頭撒上少許太白粉，再填入做法2，夾入火腿片、香菇片，進電鍋蒸煮1杯水的時間即可。