2014.04.14

健康素真澎派-滷高麗菜

滷高麗菜

這道阿嬤古早的好滋味,高麗菜甜,還有那鹹香夠味的湯汁,總是少不了蒜頭絞肉來去提味,古錐師要教媽媽做素的一樣夠味香氣也更濃厚喔!!

食材
高麗菜400g、泡發香菇80g、菜脯50g、樹子50g、薑片15g、鴻喜菇100g
調味料
糖2小匙、胡椒粉1小匙、香油1大匙、素蠔油1大匙
做法
1. 高麗菜連蒂頭切成舟狀、香菇切片、菜脯切片備用。
2. 取炒鍋入少油,下薑片煸香,下香菇、鴻喜菇、菜脯炒香,加入樹子、素蠔油、水、胡椒粉、糖煮勻出味,再放入高麗菜蓋上鍋蓋煨煮20分鐘至軟。
3. 承上,淋上香油盛盤即可。

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  1. anne Said,

    請問前幾個月的食譜可以查嗎.要如何查.謝謝

  2. admin Said,

    anne您好,食譜都有依照單元和播出日期分類喔:)