2014.04.7

健康素真澎派-三杯豆腸

三杯豆腸

素的三杯要怎麼炒才會夠香夠味呢?! 最適合做三杯料理的豆腸,到底是什麼撇步,讓我們的三杯豆  腸更外酥內更夠味?!媽媽可要繼續看下去喔!!

食材
炸豆腸5條、薑片100g、辣椒片10g、九層塔15g、泡發香菇片60g
調味料
醬油3大匙、糖1大匙、胡麻油2大匙、綜合胡椒粒1小匙
做法
1. 豆腸入150度烤箱烤10分鐘,取出切段、綜合胡椒粒拍裂備用。
2. 取炒鍋入油,下薑片煸香,下香菇片、辣椒炒香,加入糖炒融,下醬油、香菇水煮勻,下綜合胡椒粒、豆腸、1大匙胡麻油煮勻,再下九層塔炒勻。
3. 熱一砂鍋,下1大匙黑麻油、九層塔炒香,再放入做法2即可。

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  1. morgan Said,

    郭師傅你好,照片看起來是豆包還是豆腸感謝

  2. admin Said,

    morgan您好,是市場買的炸豆腸喔