炒菜愛注意-脆瓜臘肉

重口味的臘肉，原來也可以清爽吃耶！
古錐師就要教大家臘肉的新吃法，讓你吃一口就停不下來喔！

所需材料：
小黃瓜300g、臘肉250g、蔥粒50g、辣椒片2支、沙拉筍丁80g
調味料：
糖1茶匙、米酒2大匙、醬油1/2大匙
做法：
1.臘肉去皮切成小丁狀；小黃瓜洗淨後，去頭尾後再一開四，去掉籽，切成小丁狀備用。
2.起鍋，下臘肉丁煸炒出油香，下蔥粒、辣椒片爆香，下沙拉筍丁炒熟，轉小火，入調味料拌炒均勻，最後再下小黃瓜丁炒至入味即可。