健康小叮嚀 – 鴨肉

老人家常說，鴨肉有毒，是真的嗎?

 

劉純君

 

1. 明朝李時珍在《本草綱目》對鴨肉特性之描述為「甘冷微毒」，但往後並沒有鴨肉有毒的說法，是因為鴨肉本身屬性偏冷，所以食用的對象要注意，所以鴨肉是本身是沒有毒的喔!

2. 鴨肉是補血聖品，它的鐵質非常高，而且熱量又偏低，如果家裡有貧血的人，適量的食用是很好的。