2014.03.27
健康小叮嚀 (精選) – 番茄
有一句話：「番茄紅了，醫生的臉就綠了!」這是真的嗎?!
營養師 劉純君
1.「番茄紅了，醫生的臉就綠了!」這一句話是真的喔!番茄富含β-胡蘿蔔素，是抗氧化很強的營養素，既可以保護心臟、防癌又可以美化皮膚，好處多多!!
2.番茄加油烹調過，會讓裡頭的β-胡蘿蔔素吸收效率更完全。
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