用電鍋變大師(精選) – 義式燉牛尾

吳師傅要教媽媽，用電鍋來挑戰超高級的義式燉牛尾耶!!軟爛的口感，還有滿嘴的膠質，這樣的好滋味，在家就可以輕鬆上桌喔!

去皮牛尾900g、珍珠洋蔥200g、紅蘿蔔200g、西芹200g、牛番茄2顆、紅酒2米杯、奧立岡葉1大匙、月桂葉2片、巴西里10g

番茄醬3大匙、鹽1.5茶匙、黑胡椒1大匙

1.西芹切段；紅蘿蔔切塊；牛番茄劃刀，放入滾水中，去皮備用。
2.取一炒鍋，加入少許油，先下牛尾煎香。
3.取一內鍋，放入去皮番茄、西芹、黑胡椒、紅蘿蔔、煎香的牛尾，再把紅酒倒入鍋內搖晃均勻，倒入內鍋中。
4.承上，加入鹽、珍珠洋蔥、番茄醬、奧立岡葉、月桂葉、水蓋過食材，進電鍋蒸煮4杯水的時間，最後盛出擺盤，放上巴西里裝飾即可。