輕鬆煮尚健康-牛排蓋飯

這道牛排蓋飯，詹姆士說這可是他在日本吃到，念念不忘的蓋飯捏，不但要教媽媽，軟嫩多汁的煎牛排撇步，還有香濃的特調醬汁，不管淋在牛排上、還是飯上都會好吃到不停扒飯喔!

沙朗牛排1塊、無鹽奶油1塊、蒜泥1/2大匙、白飯1碗

鹽少許、醬油3大匙、味醂2大匙、鹽、胡椒粉

1. 牛排不封保鮮膜，放置冰箱冷藏2天備用。
2. 取出牛排，表面撒上少許鹽備用。
3. 取平底鍋燒熱，放入牛排將兩面煎香，取出靜置2分鐘後，再放回鍋內續煎至熟。
4. 承上，取出牛排切片，鋪在飯上備用。
5. 同做法3鍋，下1/2塊無鹽奶油炒融，下蒜泥煮勻，加入醬油、味醂、少許水煮勻成醬汁，即可起鍋淋至做法4上，再放上另1/2塊無鹽奶油即可。