詹姆士59元出好菜-炒煮豬肉大根

冬天的蘿蔔，便宜又好吃。詹姆士把豬肉跟蘿蔔炒在一起，
有滿滿的纖維質，有蘿蔔的口感還有牛蒡的脆，口感跟香氣都很讚。

所需材料：
豬五花肉絲130g、白蘿蔔1/3根、紅蘿蔔絲1/4根、牛蒡絲1/2根、蔥末1根、蒜末1/3大匙、薑末1片、白芝麻4大匙
調味料：
米酒100cc、柴魚湯400cc、砂糖2大匙、醬油3大匙、香油2大匙
做法：
1.白蘿蔔去皮切成0.5cm絲狀，紅蘿蔔去皮切0.5cm絲狀，牛蒡以刀背略刮除表皮後，均勻劃刀後削成絲狀，泡水備用。
2.取一水晶碗，下調味料拌勻備用
3.取一鍋，下豬五花肉絲炒香後，下蒜末、蔥末、薑末爆香，再加入紅蘿蔔絲、牛蒡絲、白蘿蔔絲炒勻後，邊炒邊加入做法2炒至蘿蔔吸入湯汁後，撒上白芝麻即可。