健康小叮嚀-豆芽菜

便宜的豆芽菜，營養也很豐富嗎？

營養師 劉純君

1. 吃便當或是家裡餐桌上常吃到的豆芽菜，其實是很營養的食物。
2. 豆芽菜本身熱量低，纖維高，零膽固醇，這些營養特質可預防現代人三高-高血糖、高血脂、高血壓。
3. 熱量低及纖維高的部分，可以改善高血糖的問題，零膽固醇則是可以降低血脂跟血壓，所以不要想說便宜的豆芽菜沒什麼，其實他是非常的棒的食物。