健康小叮嚀 – 貢菜

貢菜不是曬乾後再泡發的嗎 這樣還有營養嗎?

劉純君

1. 貢菜的特色就是即使曬乾，再用水浸泡發脹。雖然這樣貢菜裡頭的水溶性的維生素會流失，但裡頭膳食纖維含量確是非常很豐富喔!