用電鍋變大師-醬牛肉

鹹香夠味，嫩中帶軟Q的醬牛肉，這可是人氣超高的餐廳菜唷!到底是什麼樣的做法，讓媽媽用電鍋就能做出餐廳等級的迷人好滋味，這可要仔細看喔!!

牛腱1顆、甜麵醬2大匙、薑片5片、洋蔥1/2顆、蔥段10g、八角2顆、花椒粒1大匙、桂皮5片

米酒2大匙、醬油2大匙、糖2茶匙、白胡椒1小匙

1. 洋蔥切片；用叉子將牛腱戳洞備用。
2. 取一炒鍋，放入牛腱肉，加入香油煎香後，再下薑片、蔥段、洋蔥炒香，放入內鍋中，炒鍋中淋入米酒晃勻，再倒入內鍋中。
3. 承上，放入八角、桂皮、花椒粒、甜麵醬、調味料、水蓋過食材，進電鍋蒸4杯水的時間
4. 將做法3倒入炒鍋中，滾煮10分鐘至收汁後切片排盤即可。