2010.03.3
便條紙出好菜-可樂雞翅
小朋友最愛吃的可樂雞翅,現在也可以自己做了。
為了要吃的更健康,電鍋男還加了想不到的食材,
吃的健康、吃的美味,就學這一道啦。
所需材料:
二節翅10隻、薑泥5g、洋菜絲、可樂100cc、麵粉2茶匙、生菜絲
調味料:
米酒1大匙、醬油3茶匙、糖1茶匙、鹽1小匙
媽媽準備步驟:
1.將洋菜放入保鮮盒。
2.二節翅劃刀、在關節處斷骨,加少許醬油、麵粉抓勻備用。
3.取一鍋下做法2煎到表面上色,再放入保鮮盒。
4.取一水晶碗,下可樂、調味料、薑泥拌勻,再倒入作法3的保鮮盒即可。
5.將生菜絲放入保鮮盒備用。
6.電鍋加入1杯水,準備內鍋、內鍋蓋備用。
便條紙步驟:
(1號盒:雞翅) 把料倒到鍋子裡。
(2號盒:洋菜) 把料倒到鍋子裡,蓋小蓋子,再蓋大蓋子,插電,按按鈕。
(3號盒:生菜絲) 可以配著一起吃唷。
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您好:不好意思,材料中的二節翅是用肉雞部份嗎?因為曾經試過用土雞的部份來做類似這樣的料理,但不好吃,所以想問詳細一點,感謝你們三立電視台的指導,很喜歡看阿基師,詹姆士,古錐師,吳秉承師父他們四位的料理,對於新手媽媽的我,在貴節目中學習了很多做菜的撇步,非常感恩…..
您好:
這道料理用的肉雞的雞翅喔,肉雞的肉質比較鬆散,會比較容易入味。
如果是土雞的部份,因為它的肉質比較紮實,所以比較適合燉湯喔。
以上
請問貴節目和型男大主廚有啥不一樣ㄋ 尤其在59元方面為何食譜ㄉ內容都不同ㄋ 標題一樣但內容方面都差很多ㄋ 是啥原因ㄋ
您好:
師傅在不同節目上示範時,都會做些許的變化與調整,
所以兩方做得時候可能會有些許的不同,
端看您喜歡哪一道,照著食譜做就可以了,
料理時記得依您自己喜歡的口味再做調整。
以上
請問,洋菜絲要加多少量呢?
另外請問,這道菜有加洋菜絲,所以湯汁是不是吃起來會有勾勾的感覺,然後冷了後,湯汁就會結凍了呀?謝謝哦!!
您好:
洋菜絲的量不用一定要加多少,看您個人的喜好。
加了洋菜湯汁會有一點點稠稠的,冷了之後他的湯汁也是會結凍的,
是這樣沒錯唷。
不過這不會影響到料理本身唷。
請問版主,為什麼版面不設定有「搜尋」關鍵字的功能,這樣找食譜會比較容易啊!
您好:
本部落格沒有搜尋的功能喔,
不好意思。
以上
請問麵粉是要用中筋低筋還是高筋的呢?
rachele您好:
麵粉使用中筋或低筋的就可以了。
以上