2014.02.28

偷吃步做點心 – 巧克力馬芬

巧克力馬芬
在大賣場很多人都會喜歡買的馬芬，在家也可以自己做喔。而且只要家中都會有的材料，就可以做成了呢!

 

廚師郭士弘

食材
無鹽奶油165g、黑糖80g、低筋麵粉150g、糖80g、蛋3個、巧克力豆80g

做法
1.取水晶碗，下奶油、糖、黑糖拌勻後，打發至融合後，再慢慢加入蛋拌勻備用。
2.低筋麵粉過篩後，再倒入做法1拌勻，再加入巧克力豆拌勻，倒入模具裡，入烤箱以180度烤25分鐘即可。

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  1. 吳小姐 Said,

    為什麼沒有巧克力馬芬的影片作法？

  2. admin Said,

    吳小姐您好，官網本來就沒有附節目中的影片喔!

  3. QQ Said,

    請問是用打蛋器打發嗎??要打發到什麼程度??可以用一般的巧克力或是咖啡豆嗎??

    謝謝!!

  4. 鍾被叮 Said,

    為什麼烤出來上面都會浮一層油???
    是奶油太多嗎???
    可是食材我都量剛剛好耶。

  5. admin Said,

    鍾被叮您好，食材的比例與份量都是正確的喔，現場師傅都有試做過，有可能是製作的過程中有不一樣的地方喔