阿基師家常菜 – 榨菜炒豆干

便當菜常出現的料理，只要帶這個，白飯絕對吃得完，而且爸爸也會非常喜歡喔。

榨菜100g、黃豆干6片、帶皮五花肉100g、蒜苗片1根、紅辣椒片1根、雞高湯50cc

醬油1小匙

1.榨菜去除外皮，再切片狀；豆干切片狀；五花肉切片狀備用。
2.熱滾水加鹽，下豆干汆燙撈起備用。
3.取炒鍋，下五花肉乾炒出油，再下蒜苗、辣椒炒香，下豆干、榨菜炒香後，加少許高湯燜煮至收汁。
4.起鍋前，下少許醬油調味即可。