2014過年特輯 – 雞肉潛艇堡

過年拜拜一定少不了的白斬雞，總是免不了雞肉變柴變乾澀，但詹姆士要教媽媽，把白斬雞做成美味的潛艇堡耶! 不僅雞肉滑口不乾柴，而且滋味、口感都超豐富，保證大人小孩都搶著吃喔!

 

詹姆士

白斬雞胸肉1塊、大黃瓜1/5根(約100g)、牛番茄1顆、法國麵包1根、焗烤起司絲2大匙、紅辣椒1根、香菜1小株

美奶滋100g、黃芥末1大匙、檸檬汁2大匙、黑胡椒少許、鹽少許

1.大黃瓜、牛番茄切片；紅辣椒切薄片；法國麵包烤香備用。
2.白斬雞用叉子撕成絲狀。
3.取水晶碗，下雞絲、黃芥末、美奶滋、檸檬汁、鹽、少許黑胡椒拌勻備用。
4.取法國麵包橫剖劃開不斷，依序夾入大黃瓜片、番茄片、做法3、香菜，最後鋪上起司絲、紅辣椒片，再撒上少許黑胡椒即可。